Les indispensables d’un pique-nique réussi by Mordicus

En ce moment, le temps s’adoucit, les rayons de soleil viennent nous réveiller, l’odeur de l’été commence à se faire sentir… C’est si agréable et marque le grand retour des apéros et des pique-niques estivaux ! En grands adeptes des pique-niques, les Mordicus vous livrent, pour vous et rien que pour vous, leurs indispensables gourmandises à emmener en pique-nique !

Indispensable N°1 : MAISON CONSTANTI, la base des bases du pique-nique : le bon pain bien croustillant de la Maison Constanti

Que serait un pique-nique sans un délicieux pain artisanal ! Depuis près de 100 ans, la Maison Constanti originaire d’Oloron-Sainte-Marie, façonne leur pain en suivant un savoir-faire artisanal et familial. Leur pain, à l’origine de leur renommée est toujours produit avec leur fameux levain et une farine issus de l’agriculture contrôlée. Et qu’ils soient nature, au maïs épicé ou spéciaux, achetés dans leur étal des Halles de Pau, ou dans leurs boutiques de la Rue Henri IV, d’Oloron-Sainte-Marie ou de Lannes-en-Barétous, ils sauront ravir les palais des plus gourmets !

(photo : site Maison Constanti)

Indispensable N°2 : NUTTY BAY, les tartinables au suprême de cajou de Nutty Bay !

Avec ceci vous prendriez bien un de ces tartinables à base de noix de cajou fermentées ? Produits en France, à quelques pas de la Biscuiterie, ils sont sans gluten, sans produits laitiers, issus de l’agriculture biologique et vegan, que demander de plus ! Échalotte & Ciboulette, Tomate & Basilic, à l’Olive & Origan ou encore à l’ail, ces tartinables à la texture et au goût étonnants, sont à déguster avec des légumes : radis, carottes, endives ou de petits biscuits d’une certaine biscuiterie pyrénéenne, c’est un régal à coup sûr !

(photo : site Nutty Bay )

Indispensable N°3 : AUSSAU, des bières locales et certifiées bio !

Mais pas n’importe lesquelles, des bières brassées à quelques kilomètres seulement de la biscuiterie, certifiées bio, et au nom rappelant un certain pic pyrénéen ! Les brasseurs de la brasserie Aussau sont engagés pour l’environnement, ils participent à des actions en faveur de la réintroduction du bouquetin ibérique dans les Pyrénées en partenariat avec le Parc National des Pyrénées, ils soutiennent l’agriculture française et biologique en sélectionnant leurs céréales avec soin, et ont un objectif zéro déchet en faisant don de leur drêche à une ferme de Buros (64) pour nourrir leurs élevages ! Côté bière, mention spéciale à l’American Wheat ale, avec ses notes fruitées, florales et exotiques, une petite pépite gustative !!!

(photo : site Brasserie Aussau)

Indispensable N°4 : COCOTTE & NOUS, les rillettes de poule de notre partenaire et fournisseur d’œufs Cocotte & Nous

Chez Jean-Yves et Caro, les cocottes sont chouchoutées et élevées dans le respect du bien-être animal, elles grandissent dans une vaste prairie face aux montagnes (la chance !). Soucieux de l’environnement, aucun pesticide et autres produits chimiques ne sont utilisés, ils ont recours à des techniques naturelles, en plantant des arbres fruitiers et c’est Charlène et Pilou, deux petites chèvres qui assurent la tonte du domaine. Lorsque leurs poules ne sont plus utilisées comme poules pondeuses, elles profitent d’une seconde vie chez des particuliers comme poule de réforme. Pour les poules restantes, Cocotte & Nous travaille avec une conserverie locale pour préparer de délicieuses rillettes et terrines de poules en suivant de délicieuses recettes. Vous pouvez retrouver leur produits directement en vente sur notre site !

(Photo : site Cocotte&Nous)

Indispensable N°5 : MORDICUS, de bons biscuits bios et des amandes gourmandes artisanales de la Biscuiterie pyrénéenne

Que serait un pique-nique sans biscuits Mordicus, sans brindilles au poivre à tremper dans un pot de tartinable Nutty bay ou même sans Cantuccini tomate, olives et romarin aux douces saveurs d’été ? Sans oublier les amandes gourmandes, qui porte bien leur nom, si vous ne les avez pas encore goûtées, c’est l’occasion ! Leur emballage refermable est idéal en voyage, pique-nique ou randonnée, elles vous accompagneront pour toutes vos sorties nature de l’été. Attention cependant, “en manger une, c’est tomber dans l’addiction !” selon un proverbe Pyrénéen.

Indispensable N°6 : les recettes de Mordicus pour un pique-nique gourmand à souhait !

Découvrez très vite, dans un prochain article, nos meilleures recettes pour accompagner nos biscuits à l’effet GRROA* et vous régaler tout l’été !

N’hésitez pas à nous taguer sur vos stories pique-niques les plus gourmands dans les Pyrénées sur Instagram @biscuiteriemordicus ! Et si vous ne savez pas encore où aller en pique-nique, consultez notre dernier article de blog sur les randonnées préférées des Mordicus dans les Pyrénées !

Bon appétit !

Les Mordicus