Mordicus et le bio, c’est du (très) sérieux

Vive le vivant !

Tous les produits issus de l’agriculture biologique en général, sont cultivés selon des techniques et méthodes de productions naturelles qui permettent de favoriser la santé des sols, des plantes, des animaux et de nous, les humains (et ça, c’est quand même le top !). En utilisant ces pratiques écologiques durables et en supprimant l'utilisation des produits chimiques nocifs, les producteurs et cultivateurs bio minimisent grandement les impacts négatifs sur l'environnement (et nos microbiotes). En bref, le bio favorise la biodiversité et ça c’est digne d’un effet GRROA* ! Vive le vivant !

Des biscuits bio, cela va de soi.

Le rêve des Mordicus : “Qu’il n’y ait plus de label bio à payer. Au contraire, ceux qui utilisent de la chimie et sans protection de la nature devraient être affublés d’un label.”

Avant tout par conviction personnelle, les Mordicus ont adopté une démarche plus durable et respectueuse de l’environnement dans leur quotidien, avec des gestes simples comme consommer moins mais de meilleure qualité en respectant les saisons, les cultures, et les Hommes. Ce sont de petits gestes mais qui ont une graaande importance, car ils feront la différence ! Ainsi donner à leurs enfants des produits où la chimie aurait une place bien trop importante dans la production et aurait des répercussions sur la santé et l’environnement, cela ne fait pas sens du tout. Et comme ces convictions santé et environnement sont intrinsèques, hé bien elles VOUS concernent aussi ; car nos biscuits sont BIO. Une majorité des matières premières de l’Atelier Mordicus provenait déjà de producteurs bio, et en devenant la Biscuiterie Mordicus Sandrine et Fred ont pu aller au bout de leur démarche en utilisant désormais UNIQUEMENT des matières premières issus de l’agriculture biologique, en favorisant le circuit court.

Comme le dit Sandrine, “avoir une bonne alimentation est une affaire de réflexion et chaque être humain peut y contribuer au quotidien” (c’est joliment dit, vous ne trouvez pas ?)

Et en plus, c’est meilleur en bouche !

Car oui les matières premières bio en plus de leurs impacts bénéfiques sur la terre et ses habitants, ont des saveurs naturellement décuplées et inégalables ! On l’observe avec ce délicieux fromage de vaches (béarnaises et heureuses) de notre partenaire local la ferme Leit de Brunas, ou encore avec un bon chocolat bio qui sans additifs comme la vanilline et autres exhausteurs de goûts, révèlent toutes ses merveilleuses nuances de parfums ! Rien à voir avec du chocolat pas bio. Testez donc pour voir !

Pour les autres matières premières que nous ne pouvons trouver proche de chez nous, nous nous tournons vers le label Fair for life pour les denrées qui ont besoin de climats plus chauds, comme le chocolat (le fameux et délicieux !), ou les épices. D'ailleurs, notre producteur d’épices Arcadie est lui aussi trèèès engagé pour l'environnement ; il a pour projet de faire venir ses épices en voilier afin de réduire son impact carbone !

Vous l’aurez donc compris si la Biscuiterie créative Mordicus est passée au 100% bio, pour soutenir ses producteurs, mais c’est avant tout pour garantir un produit sain et de qualité, pour se faire PLAISIR en pleine santé (et conscience) !

Sandrine et Frédéric,

Les Mordicus